Вкусный крем-суп из свеклы со сливками и имбирем

Вкусный крем-суп из свеклы со сливками и имбирем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

- лук: 1 шт.
- картофель: 250 грамм
- масло сливочное: 1 столовая ложка
- лавровый лист: 1 шт.
- бульон: 1 литр
- майоран (сушеный): 1 ч. ложка
- соль: 1 щепотка
- перец: 1 щепотка
- уксус: 2 столовые ложки
- имбирь (около 2 см): 1 шт.
- сметана: 150 грамм
- сливки (сладкие): 100 грамм
- радиккио (листья): 3 шт.

Как приготовить - Вкусный крем-суп из свеклы со сливками и имбирем.

Лук, картофель и свеклу очистить от кожуры. Лук и картофель нарезать кубиками, свеклу в столбики. Лук обжарить до прозрачности на разогретом масле. Добавить лавровый лист и овощи. Минуту тушить.

Влить бульон, приправить майораном, солью и перцем. Готовить ок. 20 минут на маленьком огне. 1 столовую ложку свеклы и лавровый лист вынуть, остальное измельчить и приправить. Имбирь очистить, натереть на терке и смешать со сливками. Радиккио вымыть и нарезать соломкой. Суп украсить свеклой и радиккио. Сметану подавать отдельно. Рецепт (Вкусный крем-суп из свеклы с имбирем и сливками) готов!