Холодный огуречный суп (фото)Ингредиенты для рецепта:-
2 огурца для салата
-
3/4 натурального йогурта
-
350 мл кефира
-
2 столовые ложки лимонного сока
-
3 чайные ложки соуса чили
-
пучок зеленого лука
-
большой стручок желтого перца
-
горсть ростков редиса
-
соль, перец
Холодный огуречный суп - Как приготовить:
Йогурт, кефир, сок
лимона и 2 чайные ложки соуса чили, перемешать. Накрыть и поставить на
час в холодильник. Огурцы очистить, натереть на терке. Посыпать солью и
оставить на 15 мин. Лук очистить, нарезать кольцами. Перец вымыть,
очистить от косточек и нарезать полосками. Ростки редиса промыть,
обсушить. С тертого огурца слить сок. Огурцы, половину зеленого лука и
красный перец, добавить в смесь йогурта, перемешать. Холодный суп
приправить солью и перцем, налить в миски. Посыпать ростками редиса и
прочими овощами, полить соусом чили. |
| 
