Холодный суп из авокадо с огурцом и сельдереем

Холодный суп из авокадо с огурцом и сельдереем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1/2 авокадо
1/3 зеленого длинного огурца
3 листа сельдерея
2 столовые ложки лимонного сока
мята свежая
соль, перец
200 г греческого йогурта
1/2 стакана воды
оливковое масло
жареный миндаль

Как приготовить - Холодный суп из авокадо с огурцом и сельдереем.

Огурец разрезать вдоль пополам и удалить семена, разрезать на ломтики. Сельдерей очистить от волокон и нарезать на кусочки. В емкость положить сельдерей, огурец, авокадо, добавить листочки мяты, лимонный сок, греческий йогурт, воду и измельчить все блендером.

Приправить солью, перцем. Поставить в холодильник на два часа. Подавать с оливковым маслом и жареным миндалем, посыпать мятой. Рецепт (Холодный суп из авокадо с огурцом и сельдереем) готов!