Холодный суп с арбузом и сыром фета (фото)Ингредиенты для рецепта:- 1/2 кг арбуза
- 750 граммов клубники
- 1/2 л белого сухого вина
- сок 1 лимона
- мед
- кусок имбиря размером с большой палец
- несколько листьев мяты
- бальзамический уксус
- 200 гр сыра фета без добавок
- горсть несоленных фисташек
Холодный суп с арбузом и сыром фета - Как приготовить:
Из
арбуза удаляем семена, мякоть режем, клубнику очищаем, вместе кидаем в
чашу блендера, заливаем вином, соком лимона, добавляем 4 столовые ложки
меда, очищенный и нарезанный имбирь, большую часть мяты и несколько
капель бальзамического уксуса, измельчаем на гладкий мусс.
Пробуем на вкус, добавляем мед и лимонный сок по своему усмотрению, охлаждаем, по крайней
мере, 3 ч. Разливаем, в каждую порцию крошим фета, добавляем измельченные фисташки и отложенную, мелко нарезанную мяту. |
| 
