Малиновый холодный суп с огурцом и белым вином

Малиновый холодный суп с огурцом и белым вином - рецепт с фото.

Забудьте о сладких фруктовых супах, которые вы знали до сих пор! Пора попробовать что-то совершенно другое! Пикантный холодный суп с ароматом малины, с небольшим количеством белого вина и охлаждает и согревает одновременно. Обеспечивает сочетание ощущений, совершенно, как фаза влюбленности!

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

300 г замороженной малины
1 большой зеленый огурец
1 перец чили
150 мл сладкого белого вина
перец
мед

Как приготовить - Малиновый холодный суп с огурцом и белым вином.

Малину положить в кастрюльку и подогреть. Когда она распадется и начнет пузыриться, добавить мелко нарезанный перец чили и белое вино. Варить все вместе около 3 минут, пока спирт не испарится.

Огурец очистить и натереть на терке. Поместить в блендер. Добавить приготовленную малину. Приправить сильно свеже молотым перцем. Все взбивать, пока масса не приобретет однородную консистенцию.

Если малина кислая, добавить немного меда для вкуса. Готовый суп охлаждать в холодильнике в течение часа и более. Подавать холодным. Рецепт (Малиновый холодный суп с огурцом и белым вином) готов!