Крем морковный с имбирем и миндальными хлопьями

Крем морковный с имбирем и миндальными хлопьями - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

морковь 1/2 кг
корень петрушки 1 шт
лук репчатый 1 шт
рапсовое масло 3 столовые ложки
бульон 3-4 стакана
сметана 1-2 столовые ложки
имбирь молотый 1 чайная ложка
миндальные хлопья 1-2 столовые ложки
соль
перец

Как приготовить - Крем морковный с имбирем и миндальными хлопьями.

Морковь и петрушку очистить и нарезать ломтиками. Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на разогретом масле. Затем добавить овощи и обжаривать в течение 5 минут. Поместить овощи в кастрюлю и залить их бульоном. Готовить под крышкой в течение 25 минут. С помощью блендера суп измельчить на гладкий крем. Добавить сметану, приправить по вкусу имбирем, перцем и небольшим количеством соли. Влить в тарелки, посыпать миндальными хлопьями. Приятного аппетита! Рецепт (Крем морковный с имбирем и миндальными хлопьями) готов!