Крем суп из брокколи и зеленого горошка

Рецепт с фото - Крем суп из брокколи и зеленого горошка.

Ингредиенты для рецепта:

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 лук
1 зубчик чеснока
1 брокколи
1 литр овощного бульона
450 г замороженного зеленого горошка
100 г сыра горгонзола
1/2 стакана молока (по желанию)

Как приготовить - Крем суп из брокколи и зеленого горошка.

В кастрюле на сливочном масле и оливковом масле обжарить до прозрачности очищенный и нарезанный ломтиками лук и нарезанный на ломтики чеснок. Добавить брокколи и некоторое время вместе, обжаривать. Залить горячим бульоном и довести до кипения. Готовить без прикрытия в течение прибл. 5 минут, пока брокколи станет аль денте.

Горох высыпать на сито и перелить горячей водой (можно из-под крана). Засыпать в кастрюлю с супом и вновь довести до кипения. Готовить в течение 2 минут, после закипания. Суп, сразу же измельчить блендером с добавлением сыра горгонзола. Если суп слишком густой, можно добавить молоко. Суп подавать, приправленный перцем. Рецепт (Крем суп из брокколи и зеленого горошка) готов!

Рецепт Крем суп из брокколи и зеленого горошка