Крем-суп из чечевицы с луком

Крем-суп из чечевицы с луком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

120 г красной чечевицы
1 луковица
4 плоские столовые ложки приправы типа „вегета” или 2 бульонных говяжьих кубика
50 г сливочного масла
1 и 1⁄4 л воды
щепотка нарезанной свежей мяты
1⁄2 пучка петрушки
специи: соль, перец

Как приготовить - Крем-суп из чечевицы с луком.

Чечевицу хорошо промыть в холодной воде. В кипящую воду засыпать промытую чечевицу. Добавить соль, 4 чайные ложки вегеты и мелко нарезанный лук обжаренный на сливочном масле. Варить, пока чечевица не станет мягкой (до получения мусса). Перед подачей на стол посыпать суп - ложкой измельченной петрушки и щепоткой нарезанной свежей мяты.

Если вы не используете в своей кухне продукты типа „вегета” или бульонные кубики, нужно сварить собственный бульон говяжий или куриный. Перед заливкой чечевицы бульоном, удалить из него овощи. Рецепт (Крем-суп из чечевицы с луком) готов!