Крем-суп из цукини и кинзой

Крем-суп из цукини и кинзой - рецепт с фото.

Суп можно подавать теплым или холодным.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 средних цуккини
750 мл куриного бульона или овощного
1 пучок кинзы
10 листочков свежего базилика
свежемолотый черный перец

Для подачи:

2/3 стакана жидких сливок 18% или взбитых 30%,
зеленый лук,
мини-гренки чесночные

Как приготовить - Крем-суп из цукини и кинзой.

Цукини очистить, нарезать кружочками и бросить в кипящий бульон, варить в течение прибл. 8 минут. Измельчить с листьями кинзы, базиликом и свежемолотым перцем. Если суп подаете в холодном виде, охладить его в холодильнике. Суп подавать со сливками, посыпанный зеленым луком и гренками.

Крем-суп из цукини и кинзой