Крем-суп из квашенных огурцов

Крем-суп из квашенных огурцов - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

картофель 4 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1/2 шт
квашенные огурцы 4 шт
укроп 1 пучок
овощной бульон 3 стакана
соль
перец черный молотый

Как приготовить - Крем-суп из квашенных огурцов.

Картофель, морковь и петрушку очистить и нарезать на мелкие кусочки. Бульон довести до кипения, добавить овощи и варить до мягкости овощей. Квашенные огурцы натереть на крупной терке. Добавить в бульон и некоторое время вместе готовить. В конце добавить нарезанную зелень укропа. Приправить по вкусу солью и перцем. Суп измельчить блендером в однородный крем.