Крем-суп из молодой капусты, картофеля и лука

Крем-суп из молодой капусты, картофеля и лука - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

капуста молодая - 1/2 шт,
картофель - 2 шт,
белый лук - 2 шт,
овощной бульон - 750 мл,
укроп - 1 пучок,
сливки - 18 %,
соль,
перец черный молотый,
масло для жарки,

Как приготовить - Крем-суп из молодой капусты, картофеля и лука.

Лук очистить и нарезать, картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать на мелкие кусочки, капусту покрошить. На масле обжарить сначала лук, затем добавить картофель, немного вместе обжарить и все залить бульоном. Примерно через 10 минут добавить капусту. Готовить до мягкости. Суп измельчить блендером в однородный крем. Приправить по вкусу солью и перцем. Крем-суп подавать со сливками посыпав нарезанным укропом. Рецепт (Крем-суп из молодой капусты, картофеля и лука) готов!