Крем суп из тыквы со сливками

Крем суп из тыквы со сливками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

2 столовые ложки сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 картофелины
1 кг свежей тыквы
2 л овощного бульона
щепотка молотого мускатного ореха
100 мл сладких взбитых сливок
1 пучок зеленого лука
свежемолотый черный перец
соль

Как приготовить - Крем суп из тыквы со сливками.

В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок. Слегка обжарить. Добавить очищенную от кожуры и без косточек, нарезанную кубиками тыкву и очищенный и нарезанный на куски картофель. Залить овощным бульоном. Варить под крышкой на слабом огне около 40 минут. В миксере все измельчить в гладкий крем. Приправить по вкусу солью, перцем и мускатным орехом. Влить сливки и довести до кипения. Подавать - посыпав каждую порцию - нарезанным зеленым луком. Рецепт (Крем суп из тыквы со сливками) готов!

Как приготовить - Крем суп из тыквы со сливками