Крем-суп из замороженного горошка и шпината

Крем-суп из замороженного горошка и шпината - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

450 г замороженного горошка
450 г замороженного шпината
2 моркови
2 петрушки
маленький кусочек итальянской капусты
1 луковица
1/8 сельдерея
соль
перец
1 столовая ложка сливочного масла
3 зубчика чеснока
100 г сыра фета
3 зерна душистого перца
1 лавровый лист

Как приготовить - Крем-суп из замороженного горошка и шпината.

1. Овощи очистить и промыть, залить около 1,5 л воды, добавить специи. Лук очистить и добавить в кастрюлю с овощами и варить в течение 30 минут отвар. Когда овощи станут мягкими процедить овощи через сито. Овощного отвара должно быть около 1 литра.

2. Отвар поставить на огонь и в кипящий бросить замороженный горошек, от момента закипания - должен готовиться 2 минуты.

3. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить шпинат, добавить к нему измельченный чеснок. Затем шпинат переложить в бульон с горошком и все тщательно измельчить блендером, можно приправить солью и перцем. Суп подавать с сыром фета нарезанным кубиками. Приятного аппетита! Рецепт (Крем-суп из замороженного горошка и шпината) готов!