Крем-суп из зеленого горошка с жаренными семечками

Крем-суп из зеленого горошка с жаренными семечками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

4 стакана замороженного или свежего зеленого горошка
2 столовые ложки сливочного масла
1 литр овощного бульона или куриного бульона
3-4 чайные ложки густого натурального йогурта
4 столовые ложки семян подсолнечника
соль, перец
1 чайная ложка лимонного сока

Как приготовить - Крем-суп из зеленого горошка с жаренными семечками.

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем около 10 минут горошек. Когда горох немного смягчится и подрумянится, влить лимонный сок и бульон, варить суп под крышкой около 20 минут.

Затем суп отставить в сторону, чтобы немного остыл. Остывший суп измельчить блендером, снова нагреть и приправить по вкусу солью и перцем. На горячей, сухой сковороде - обжаривать семена подсолнечника, пока не станут золотого цвета.

Приправленный суп влить в миски, в центр каждой порции добавить по 1 ложке натурального йогурта (с помощью зубочистки йогуртом нарисовать рисунок) и посыпать жаренным подсолнухом, суп подавать сразу же, приятного аппетита! Рецепт (Крем-суп из зеленого горошка с жаренными семечками) готов!