Крем-суп луково-сырный на пиве

Крем-суп луково-сырный на пиве - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

3-4 луковицы
3 плавленых сырка
1 стакан светлого пива
1 столовая ложка сливочного масла
750 мл овощного бульона или куриного бульона
соль, перец

Дополнительно:

4 куска хлеба из непросеянной муки
4 столовые ложки жареного лука (не обязательно)

Как приготовить - Крем-суп луково-сырный на пиве.

В кастрюле растопить сливочное масло. На сливочном масле обжарить нарезанный кубиками лук. Тушить его на медленном огне примерно 20 минут, пока не станет мягким и нежно подрумянится. К луку влить пиво и бульон и варить еще 15 минут (без прикрытия).

В бульон добавить плавленый сыр и варить суп еще 15-20 минут. Суп слегка остудить, измельчить блендером на крем, приправить его по вкусу солью и перцем и снова варить около 10 минут.

На сковороде обжарить на золото хлеб. Подрумяненные ломтики хлеба нарезать на полоски.

Суп влить в тарелки, посыпать каждую порцию жареным луком и подавать с хлебом, приятного аппетита! Рецепт (Крем-суп луково-сырный на пиве) готов!