Курица в бульоне - ингредиенты:- курица 1.5 кг
- соль 1 чайная ложка
- водка 2 столовые ложки
- вегета 1/2 чайной ложки
- лук нарезанный 1 шт
- имбирь молотый 1 чайная ложка
- перец молотый 1/4 чайной ложки
- соевый соус - по вкусу
- цветная капуста 1 шт
- петрушка 2 столовые ложки
Курица в бульоне - Способ приготовления:
Очищенное
мясо положить в кастрюлю, влить столько воды, чтобы можно было накрыть
крышкой, довести до кипения, варить на сильном огне 2 мин, собрать
пену, уменьшить огонь, затем варить 5 минут. Вынуть мясо, тщательно
промыть под проточной водой, дать постоять. Горшок с отваром оставить на
10
мин. Отвар процедить в новую кастрюлю, положить курицу, довести до
кипения. Приправить солью, водкой, луком, соевым соусом и имбирем,
накрыть крышкой и варить на минимальном огне 2 часа. Цветную
капусту отварить в подсоленной воде, процедить, разделить на дольки.
Добавить приправу для бульона, держать на слабом огне 2-3 мин. Мясо
переложить в блюдо, залить бульоном.
Рецепт (Курица в бульоне) готов! |
