Летний суп из кольраби со сметаной

Летний суп из кольраби со сметаной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

4 капусты кольраби
2 столовые ложки сливочного масла
1 луковица
1,5 л бульона овощного
2 пучка укропа
150 мл сметаны
соль
свеже молотый белый перец

Как приготовить - Летний суп из кольраби со сметаной.

Разогреть в кастрюле сливочное масло. Добавляем очищенную и нарезанную ломтиками капусту кольраби, слегка ее подрумянить. Добавить мелко нарезанный лук, тушить все до прозрачности лука. Влить бульон, довести до кипения, держать на медленном огне около 15 минут. Добавить измельченную зелень укропа и сметану, приправить по вкусу солью и перцем, вскипятить и подавать.

Как приготовить - Летний суп из кольраби со сметаной