Литовский холодник на кефире

Литовский холодник на кефире - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

2 пучка очень молодой свеклы
1 столовая ложка сливочного масла
4 грунтовых огурца
2 пучка укропа
1 головка молодого чеснока
200 мл кислого борща
1 л кефира
100 мл густой сметаны
соль

Как приготовить - Литовский холодник на кефире.

Промытую молодую свеклу покрошить. Затем тушить на сливочном масле. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю с кефиром. Добавить очищенные и нарезанные мелкими ломтиками огурцы, покрошенный чеснок и укроп. Влить борщ и сметану, перемешать, посолить по вкусу. Плотно накрыть и отправить минимум на несколько часов в холодильник.

Как приготовить - Литовский холодник на кефире