Луковый суп с диким чесноком, нутом и гренками

Луковый суп с диким чесноком, нутом и гренками - рецепт с фото.

Ингредиенты примерно на 4 порции:

2 большие луковицы
60 г дикого чеснока
130 г сырка плавленого - гауда
примерно 1 литр горячего бульона
рапсовое масло
перец
соль
банка нута (240 г)
гренки
льняное семя

Как приготовить - Луковый суп с диким чесноком, нутом и гренками.

1. Лук нарезать кубиками (удалить твердую часть - которая снизу). В кастрюле разогреть масло (должно быть его достаточно, чтобы лук не пригорел), бросить лук и жарить (время от времени помешивая) на медленном огне не менее 15 минут.

2. Затем в лук бросить дикий чеснок, минутку обжарить, добавить плавленный сыр и снова минутку жарить, до полного растворения.

3. Затем все тщательно измельчить блендером, влить бульон, приправить и варить на медленном огне примерно 10 минут.

4. Готовый суп разлить в тарелки, в каждую порцию положить нут, гренки и посыпать льняным семенем. Рецепт (Луковый суп с диким чесноком, нутом и гренками) готов!