Мексиканский суп с говядиной

Рецепт с фото - Мексиканский суп с говядиной.

Ингредиенты для рецепта:

400 г говядины с костью (например, антрекот) или 250 г мяса без костей
1 лук
1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
1/2 стакана белого вина
3 стакана бульона или воды
1,5 баночки нарезанных помидоров
2 чайные ложки томатной пасты
100 г зеленой замороженной фасоли

Специи:

1/2 чайной ложки сушеного орегано
соль, перец
1/3 чайной ложки острой паприки
1/2 чайной ложки тмина

Для подачи:

нарезанная тортилья
тертый желтый сыр
свежая кинза

Как приготовить - Мексиканский суп с говядиной.

В кастрюле на оливковом масле обжарить до прозрачности нарезанный ломтиками лук и мелко нарезанный чеснок. Добавить нарезанное на небольшие кусочки мясо, специи и готовить, время от времени помешивая в течение прибл. 5 минут. Влить вино и готовить 1-2 минуты, затем влить горячий бульон и помидоры и все вместе довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить в течение прибл. 1,5 - 2 часа до мягкости говядины. Добавить томатную пасту и замороженную зеленую фасоль, варить в течение 5 минут. Подавать с тертым сыром и хрустящими чипсами из тортильи. Рецепт (Мексиканский суп с говядиной) готов!

Рецепт Мексиканский суп с говядиной