Неаполитанский суп с овощами и сыром

Неаполитанский суп с овощами и сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 л мясного бульона (можно из кубика)
50 г сыра гауда
1 морковь
белая часть лука-порея
1 корень петрушки
кусок сельдерея
150 г макарон
30 мл сливок 18%
специи: орегано, майоран, соль, зерна перца

Как приготовить - Неаполитанский суп с овощами.

Вскипятить бульон и добавить в него несколько зерен перца. Морковь, сельдерей и петрушку вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук-порей разрезать вдоль - пополам и тщательно промыть, а затем нарежьте полу ломтиками. Положить овощи в кипящий бульон, приправить орегано и майораном. Варить все до готовности в течение прибл. 20 минут. В конце добавить макароны и варить минуту, чтобы размягчить. Отлить немного супа, подождать, пока остынет, смешать со сливками и все влить обратно в суп.

Сыр натереть на крупной терке. Перед подачей на стол посыпать суп в тарелках, тертым сыром и украсить зеленью петрушки. Рецепт (Неаполитанский суп с овощами) готов!