Нежный бульон из цесарки

Нежный бульон из цесарки - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

цесарка
3 моркови
корень петрушки
1/4 сельдерея
1/2 чайной ложки черного зернистого перца
соль по вкусу
зелень петрушки

Как приготовить - Нежный бульон из цесарки.

Цесарку тщательно вымыть, высушить и можно разделить на порции, но не обязательно. Мясо положить в кастрюлю, залить водой и начать варить.

Морковь, петрушку, сельдерей, очистить и вымыть. Положить в кастрюлю. Несколько минут варить на большом огне, а затем уменьшить огонь. Добавить перец черный, соль и варить около 1,5 час. Бульон долить кипятком.

Бульон процедить. Мясо очистить, отделить от костей. Морковь нарезать ломтиками. Подавать с макаронами (лучше собственного приготовления), с ломтиками моркови и мяса. Посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита. Рецепт (Нежный бульон из цесарки) готов!