Овощной крем-суп из брюссельской капусты с гренками

Овощной крем-суп из брюссельской капусты с гренками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 луковица
1 светло-зеленая часть лука-порея
1 столовая ложка топленого сливочного масла
0,5 кг брюссельской капусты
3 столовые ложки пшенной крупы
1 ч. л. натуральной приправы для овощей
100 г сливок 30%
травяная соль по вкусу
перец по вкусу
2 большие щепотки мускатного ореха
зелень петрушки
гренки для подачи

Как приготовить - Овощной крем-суп из брюссельской капусты с гренками.

Лук и лук-порей очистить и нарезать. Бросить в кастрюлю с топленым маслом и слегка обжарить. Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев, вымыть, разрезать на 4 части, положить в кастрюлю, залить водой и добавить приправу для овощей. Всыпать пшенную крупу и варить до готовности брюссельской капусты.

В кастрюлю влить сливки, измельчить суп в крем. Приправить по вкусу солью, травяным перцем, мускатным орехом. Довести до кипения. Суп перелить в миски, посыпать гренками и зеленью, сразу подавать. Рецепт (Овощной крем-суп из брюссельской капусты с гренками) готов!