Пасхальный суп-журек с белой колбасой и яйцом

Пасхальный суп-журек с белой колбасой и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

300 г белой колбасы сырой
150 г копченого бекона
4 яйца
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка хрена
300 мл густой, сладкой сметаны 30% или 36%
1 литр закваски для журека в бутылке
1 литр воды
3 - 4 столовые ложки оливкового масла
специи: соль, перец, душистый перец, лавровый лист, майоран

Как приготовить - Пасхальный суп-журек с белой колбасой и яйцом.

В кастрюлю налить воду и закваску с бутылки, добавить лавровый лист, душистый перец и сырую белую колбасу. Все варить на слабом огне время от времени помешивая.

В отдельной кастрюле сварить яйца вкрутую. Остудить яйца и очистить от скорлупы. Лук и копченый бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле, а затем добавить в суп. Все готовить около 35 - 40 минут. В конце приготовления добавить выдавленный чеснок, хрен, соль, перец и майоран. В конце закрасить суп густой сладкой сметаной.

Сваренные яйца - разрезать вдоль пополам, а сваренную в журеке - колбасу нарезать ломтиками. Яйца и колбасу поместить в миски и залить готовым супом. Рецепт (Пасхальный суп-журек с белой колбасой и яйцом) готов!