Пряный чесночно-сливочный суп

Пряный чесночно-сливочный суп (фото)

Пряный чесночно - сливочный суп - ингредиенты:

вода: 1 л
картофель: 400 г
сливки: 100 мл
сливочное масло: 50 г
лук: 1 шт.
чеснок: 1 головка
зелень укропа: пол пучка
молотый лавровый лист: ¼ ч. ложки
соль, черный молотый перец: по вкусу

Пряный чесночно - сливочный суп - Способ приготовления:

Чеснок почистить, помыть и порезать пластинками. Лук почистить, вымыть и мелко нарезать. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок, лук и лавровый лист и пассеровать в течение 15 минут.
В небольшую кастрюльку налить воду, добавить готовый чеснок с луком и довести до кипения.
Картофель почистить, помыть и порезать мелкими кубиками. Бросить картофель в кипящий бульон и варить в течение 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Когда суп немного остынет, сбить все блендером и смешать со сливками. Укроп вымыть и измельчить. Посыпать каждую порцию измельченным укропом.

* По желанию можно подавать суп с гренками. Чтобы приготовить гренки, несколько кусочков хлеба порезать маленькими кубиками и обжаривать на слегка смазанной сливочным маслом сковороде, пока гренки не подрумянятся и подсушатся. Посолить гренки по вкусу и добавить в суп.
Рецепт (Пряный чесночно - сливочный суп) готов!