Простой и вкусный грибной суп

Рецепт с фото - Простой и вкусный грибной суп.

Быстрый в приготовлении и самый простой грибной суп с добавлением картофеля, со сметаной и зеленью петрушки. Вне сезона, вместо свежих грибов, можно использовать замороженные грибы или шампиньоны.

Ингредиенты для рецепта:

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленькая луковица
5 картофелин (1/2 кг)
300 г лесных грибов (подберезовики с лисичками)
щепотка сушеного орегано
1/3 стакана сухого белого вина (по желанию)
1 литр куриного бульона или овощного
петрушка
150 г сметаны 18%

Как приготовить - Простой и вкусный грибной суп.

В кастрюле на разогретом сливочном масле и оливковом масле, обжарить до прозрачности нарезанный ломтиками лук. Добавить очищенный и нарезанный ломтиками картофель и жарить время от времени помешивая, в течение прибл. 3 минут. Добавить промытые и нарезанные на кусочки грибы и сушеный орегано, приправить солью и перцем и, помешивая каждую минуту жарить около 3 минут. Влить вино и варить минуту.

Влить горячий бульон и варить в течение прибл. 15 минут под крышкой, пока картофель не станет мягким. В конце добавить мелко нарезанную петрушку. Сметану смешать сначала с несколькими столовыми ложками холодной воды, затем размешать с несколькими ложками бульона из супа. Переливать в кастрюлю, все время помешивая. При необходимости приправить солью и перцем, подавать с хлебом. Рецепт (Простой и вкусный грибной суп) готов!

Рецепт Простой и вкусный грибной суп