Щи с ребрышками и жареным беконом

Щи с ребрышками и жареным беконом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

800г ребер
300г сырого бекона
800г квашеной капусты
2 луковицы
3-4 крупные картофелины
2 моркови
1 корень петрушки
½ сельдерея
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
4 зерна душистого перца
несколько зернышек черного перца
соль

Как приготовить - Щи с ребрышками и жареным беконом.

Бекон нарезать небольшим кубиками, лук покрошить. Бекон и лук обжарить на горячей сковороде. Ребрышки вымыть, разделить на порции, переложить в кастрюлю и залить 2 литрами воды. Добавить нарезанные кубиками картофель, морковь, петрушку, сельдерей тертый на терке и нарезанный ломтиками чеснок, затем бекон и лук.

В отдельной кастрюле сварить отжатую от сока - квашеную капусту с добавлением лавровых листов и душистого перца. Когда уже все будет мягкое, капусту добавить в отвар из овощей и ребрышек. В конце добавьте приправы. Рецепт (Щи с ребрышками и жареным беконом) готов!