Щи со свиными ребрышками и картофелем

Щи со свиными ребрышками и картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

около 200 г свиных ребрышек
20 г копченого сала
около 100 г сильно квашеной капусты
3 стакана сока из квашеной капусты
1 кг картофеля
несколько зерен душистого перца
лавровый лист
несколько зерен черного перца
1 зубчик чеснока
тмин по вкусу
специи: соль, черный перец

Как приготовить - Щи со свиными ребрышками и картофелем.

В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить ребрышки, сало, душистый перец, лавровый лист, перец в зернах и варить все до готовности мяса в течение прибл. 2 часов. В это время очистить картофель и сварить в подсоленной воде.

В готовый мясной бульон, добавить нарезанную квашеную капусту, зубчик чеснока, тмин, соль и перец. Все готовить около 15 минут. Затем добавить сок из капусты – это можно делать постепенно, проверяя каждый раз вкус супа. Все готовить еще около 5-10 минут.

Суп подавать с нарезанным кубиками вареным картофелем, нарезанным мясом и хлебом. Рецепт (Щи со свиными ребрышками и картофелем) готов!