Сливочный крем суп из помидоров с лимонной ноткой

Сливочный крем суп из помидоров с лимонной ноткой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

около 1 кг помидоров
4 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки сахара
1 столовая ложка лимонного сока
1 луковица
2 столовые ложки базилика
4 столовые ложки сливок 18%
свежие листья базилика для украшения
специи: соль, перец

Как приготовить - Сливочный крем суп из помидоров с лимонной ноткой.

Помидоры вымыть и очистить от кожи. Затем нарезать каждый на 8 частей и удалить семена. Помидоры положить в миксер и смешивать пол минуты. Лук очистить, вымыть и порезать ломтиками. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук. Затем положить помидоры, уменьшить огонь и варить под крышкой около 20 минут. Нарезать базилик и добавить в помидоры, приправить солью, перцем, сахаром и лимоном. Все снова смешивать миксером на крем, после чего разогреть. Подавать со свежим базиликом и ложкой сливок. Рецепт (Сливочный крем суп из помидоров с лимонной ноткой) готов!