Суп из красных перцев с луком и помидорами

Суп из красных перцев с луком и помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 небольшие порции:

3 больших красных перца
1 большая луковица
1 банка нарезанных помидоров
1/2 литра овощного бульона
соль/ перец/сладкая паприка/ перец чили
3 столовые ложки масла

Дополнительно:

ростки редиса

Как приготовить - Суп из красных перцев с луком и помидорами.

В кастрюлю влить масло, лук очистить, нарезать кубиками, бросить в масло – слегка обжарить. Перцы промыть и удалить семенные гнезда, нарезать на толстые кубики, бросить в кастрюлю, – слегка обжарить. Добавить помидоры из банки и бульон, соль, перец и варить, пока перец не станет мягким. Все измельчить на гладкий крем, приправить сладкой паприкой и перцем чили. Подавать с ростками редиски.