Суп из мангольда (листовая свекла)

Суп из мангольда (листовая свекла) - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

лук
2 зубчика чеснока
пучок мангольд (сорт свеклы)
литр овощного бульона
молоко кокосовое
лимон
соль, перец, сладкий перец

Как приготовить - Суп из мангольда (листовая свекла).

Лук, чеснок мелко покрошить, свеклу нарезать. На масла слегка обжарить все ингредиенты - на этом этапе добавить сладкий перец. Через 5 минут влить бульон. Нарезанные листья свеклы - добавить в конце приготовления, вместе с кокосовым молоком. Оставить на огне еще на 5 минут. Приправить солью, перцем и соком половинки лимона.