Суп из перцев и помидоров с фрикадельками

Суп из перцев и помидоров с фрикадельками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

300 г говяжьего фарша
1 яйцо
1 большой зеленый перец
1 луковица
1 банка целых помидоров
50 мл оливкового масла
2 столовые ложки панировочных сухарей
имбирь сушеный и порошок корицы
1 столовая ложка пшеничной муки
специи: соль, перец

Как приготовить - Суп из перцев и помидоров с фрикадельками.

Фарш смешать с яйцом и панировочными сухарями. Приправить солью и перцем. Из мясной массы сформировать форму маленьких шариков и обвалять их в муке. Отложить.

Лук очистить и нарезать кубиками. Перец вымыть и нарезать на столбики, одновременно избавляясь от семян. На сковороде разогреть оливковое масло. На разогретое оливковое масло, положить лук и жарить его до тех пор, пока не станет слегка прозрачным. В обжаренный лук, положить нарезанный перец и подождать, пока не станет слегка блестящим.

В овощи добавьте около 1/2 литра кипяченой воды. Все поместить в кастрюлю, добавить помидоры из банки и вскипятить. В отвар добавить ранее подготовленные фрикадельки. Слегка посолить суп. Фрикадельки варить на слабом огне в течение прибл. 15 минут от всплывания их на поверхность супа. Когда фрикадельки будут готовы, приправить их имбирем и щепоткой корицы, в случае необходимости приправить еще солью и перцем. Все вскипятить, накрыть крышкой и снять с огня. Отставить на 10 минут, прежде чем подавать. Рецепт (Суп из перцев и помидоров с фрикадельками) готов!