Суп из помидоров гаспачо с арбузом

Суп из помидоров гаспачо с арбузом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

2 больших помидора
400 г арбузной мякоти (без кожи)
10 шт очищенного миндаля
1 маленький зубчик чеснока
1 луковица-шалот
2 чайные ложки винного уксуса
2 чайные ложки оливкового масла
соль и перец

Для подачи:

100 г сыра фета
руккола
соль и перец

Как приготовить - Суп из помидоров гаспачо с арбузом.

Помидоры ошпарить, очистить от кожи. Мякоть помидор нарезать на куски, положить в миску. Мякоть арбуза очистить от семян, положить к помидорам. Добавить очищенный миндаль, очищенный чеснок и лук, уксус, оливковое масло, приправить солью и свежемолотым черным перцем и все это перемешать блендером. Процедить через ситечко в чистую посуду (стеклянную или керамическую) и поставить в холодильник минимум на час, чтобы охладить. Рецепт (Суп гаспачо из помидоров с арбузом) готов!

гаспачо с арбузом