Суп из рыбного филе с овощами и сметаной

Суп из рыбного филе с овощами и сметаной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

200 грамм рыбного филе
1 средний лук-порей
1 красный перец
1 морковь
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу
зелень петрушки
½ стакана сметаны 18%
1 столовая ложка муки

Как приготовить - Суп из рыбного филе с овощами и сметаной.

Приготовление: овощи промыть, просушить. Из перца вынуть семенные гнезда, нарезать мелкими кубиками. Морковь и порей очистить, нарезать тонкими кольцами. В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить овощи, нарезанные кубиками, лавровый лист, щепотку соли, все варить под крышкой около 30 минут.

Затем добавить рыбу, нарезанную кубиками, готовить еще примерно 10 минут. Сметану смешать с мукой, влить в суп, приправить по вкусу солью и перцем, довести до кипения. Суп посыпать зеленью петрушки. Украсить перед подачей на стол сметаной. Рецепт (Суп из рыбного филе с овощами и сметаной) готов!