Суп с креветками и капустой пак чой

Суп с креветками и капустой пак чой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

250 г свежих креветок
1 большая морковь
1 небольшой корень сельдерея
1 корень петрушки
2 столовые ложки сладкого соуса чили
1 столовая ложка томатной пасты
1 зубчик чеснока
2 см свежего имбиря
1 лист каффира
200 г лапши удон
1 большая капуста пак чой
сок тайского лайма
зелень петрушки
соль, перец

Как приготовить - Суп с креветками и капустой пак чой.

Креветки вместе с панцирями - варить на медленном огне в течение нескольких минут с момента закипания воды (1,4 л). Креветки достать, удалить панцири и очистить. Бульон процедить.

Морковь, сельдерей и петрушку очистить, нарезать, добавить в бульон и варить до мягкости с добавлением соуса из томатной пасты, покрошенного чесноком с имбирем и листом каффира.

Затем добавить лапшу, креветки и мелко нарезанную капусту пак чой. Варить еще 2-3 минут. По вкусу приправить солью и перцем и соком лайма. Подавать с зеленью петрушки. Рецепт (Суп с креветками и капустой пак чой) готов!