Суп с листьями свеклы

Рецепт с фото - Суп с листьями свеклы.

Ингредиенты для рецепта:

примерно 2 л бульона
пучок листьев свеклы
2 свеклы средних размеров (можно без нее)
1 большая морковь
1 средняя петрушка
сок половины лимона
2 столовые ложки пшеничной муки для сгущения супа
4 картофелины
4 столовые ложки сметаны
соль
перец
лавровый лист
4 штучки душистого перца

Как приготовить - Суп с листьями свеклы.

Бульон довести до кипения, добавить в него очищенную, вымытую и очень тонко нарезанную свеклу, лавровый лист, душистый перец, варить в течение 15 минут. Когда суп приобретет цвет свеклы, добавить сок лимона. Картофель, нарезать мелкими кубиками, добавить в суп. Морковь и петрушку нарезать небольшим ломтиками и также добавить в суп, все готовить до мягкости.

Листья свеклы, тщательно вымыть и очень мелко нарезать, добавить от остального сварили в суп, готовить под крышкой 8-10 минут. В кружке размешать муку с небольшим количеством холодной воды, добавить в суп, довести до кипения. Когда суп будет готов, приправить специями, забелить сметаной. Подавать с сваренным яйцом, все это можно посыпать зеленью, укропом, петрушкой... Приятного аппетита! Рецепт (Суп с листьями свеклы) готов!

Как приготовить - Суп с листьями свеклы