Суп с зеленой фасолью и картофелем

Рецепт с фото - Суп с зеленой фасолью и картофелем.

Ингредиенты для рецепта:

1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 кг картофеля
1 и 1/2 л куриного бульона или овощного
горсть зеленой фасоли - спаржевой
180 г сметаны 18% (густой, из стакана)
3 столовые ложки покрошенного зеленого лука или укропа
около 50 г копченого лосося или сыра фета

Как приготовить - Суп с зеленой фасолью и картофелем.

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло с сливочным маслом, добавить очищенный и нарезанный ломтиками картофель и обжарить его в течение примерно 5 минут, время от времени помешивая. Влить горячий куриный бульон или овощной бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение прибл. 20 минут под крышкой. Обрезать концы зеленой спаржевой фасоли, нарезать на кусочки и добавить в суп, варить ок. 15 минут под приоткрытой крышкой. В конце картофель должен начать разваливаться.

Сметану положить в стакан и разбавить несколькими столовыми ложками супа, постепенно добавлять в остальную часть супа в кастрюле, одновременно энергично помешивая. Посыпать зеленым луком или укропом. Подавать с лососем копченым или покрошенным сыром "фета". Рецепт (Суп с зеленой фасолью и картофелем) готов!

Рецепт Суп с зеленой фасолью и картофелем