Суп с зеленым луком и яйцом

Суп с зеленым луком и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 л бульона (бульонный кубик)
2 моркови
100 г сливочного масла
2 столовые ложки картофельной муки
2 пучка зеленого лука
2 яйца вкрутую
специи: соль, перец белый

Как приготовить - Суп с зеленым луком и яйцом.

Яйца сварить вкрутую (около 10 минут с момента кипения). Затем их остудить. Зеленый лук мелко покрошить и обжарить (5 минут) на растопленном сливочном масле. Бульонный кубик растворить в 1 литре горячей воды. Затем залить им зеленый лук на сковороде. Морковь мелко покрошить и добавить в бульон. Готовить на медленном огне под крышкой, пока морковь не станет мягкой (около 20 минут). Муку картофельную - растворить в нескольких столовых ложках холодной воды и влить в бульон. Помешать. Суп приправить перцем и солью по вкусу. Яйца очистить и разрезать пополам, добавить в суп. Рецепт (Суп с зеленым луком и яйцом) готов!