Суп со шпинатом и яйцом

Суп со шпинатом и яйцом (фото)

Ингредиенты для рецепта:

1/2 кг свежего шпината
морковь
2 зубчика чеснока
ложка сливочного масла
столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
пакет супа из шпината
2 яйца вкрутую
4 столовые ложки сметаны или густого йогурта
соль, перец

Суп со шпинатом и яйцом - Как приготовить:

Шпинат промыть, нарезать полосками. Морковку вымыть, очистить, порезать на довольно тонкие полоски. Чеснок очистить, мелко нарезать.

Шпинат обжарить на сливочном масле с чесноком. Суп шпинатный приготовить по рецепту на упаковке. Добавить порезанный шпинат, морковь, приправить солью и перцем.

Довести до кипения. Накрыть крышкой, варить примерно 15 минут, помешивая время от времени. Если нужно, добавьте воды. Снять с огня, перемешать со сметаной. Подавать с яйцом и зеленым луком.