Томатный суп с базиликом, чесноком и луком

Томатный суп с базиликом, чесноком и луком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

2 л куриного бульона
2 моркови
1 кг. помидор
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
свежий базилик для украшения
1/2 пачки макарон

Как приготовить - Томатный суп с базиликом, чесноком и луком.

1. Морковь очистить и нарезать на кусочки. Бульон залить в кастрюлю, добавить морковь и варить. Лук и чеснок очистить и мелко покрошить. Затем обжарить на разогретом масле, до прозрачности. Добавить нарезанные помидоры и сушеные травы: базилик и тимьян. Тушить все вместе до тех пор, пока помидоры не развалятся.

2. Потом протереть через густое сито, чтобы избавиться от семян и кожуры помидоров. Добавить в бульон и варить все в течение прибл. 10 минут. Затем приправить солью и перцем. Макароны сварить в подсоленной воде и процедить. Переложить макароны в тарелку, залить горячим супом и посыпать мелко нарезанным, свежим базиликом. Рецепт (Томатный суп с базиликом, чесноком и луком) готов!