Вегетарианский томатный суп пюре

Рецепт с фото - Вегетарианский томатный суп пюре.

Самые простые рецепты самые лучшие! Поэтому приглашаю на вегетарианский томатный суп из свежих сочных помидоров. Наиболее важным компонентом супа, конечно, помидоры, чтобы суп был восхитительным и нежным, должны быть спелые, сочные и сладкие помидоры. Лучше всего подходят для этого рецепта помидоры малиновые, но помидоры овальные, также будут супер. Томатный суп является одним из самых популярных супов, во многих вариантах и с различными добавками. Сегодняшний рецепт очень простой, суп можно приготовить из свежих помидоров или в зимнее время с домашнего томатного-пюре. Суп измельчить блендером, получая, таким образом, гладкую, кремовую консистенцию. Рекомендую и приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта:

1200 г помидор
1 литр воды, овощного отвара или бульона
1 лук
2 зубчика чеснока
¼ чайной ложки куркумы
1 чайная ложка сладкой паприки
масло оливковое
соль
перец

Кроме того,

свежий базилик
макароны или гренки
сметана

Как приготовить - Вегетарианский томатный суп пюре.

Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, а затем нарезать кубиками. В кастрюлю влить воду, овощной отвар или бульон, добавить нарезанные помидоры, кастрюлю поставить на огонь, варить не менее 30 минут В это время обжарить на оливковом масле нарезанный кубиками репчатый лук, лук следует обжарить до прозрачности, в конце добавить измельченный чеснок, все добавить в кипящий суп, приправить специями.

Суп варить до тех пор, когда вы посчитаете, что вкус больше для вас подходит, суп измельчить с помощью блендера. Суп подать с только что приготовленными гренками или макаронами. Приятного аппетита! Рецепт (Вегетарианский томатный суп пюре) готов!