Вкусный морковный суп с горохом

Вкусный морковный суп с горохом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

3 картофелины среднего размера
5 молодых морковок
1 лук-порей (белая часть)
100 г риса
1 лист каффира
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка эстрагона
1 маленькая банка консервированного гороха
петрушка
соль, перец

Как приготовить - Вкусный морковный суп с горохом.

Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь очистить, протереть на терке с крупными ячейками. Лук-порей нарезать на перья. Овощи обжарить на разогретом масле, залить водой (1,5 л), насыпать 1⁄2 чайной ложки соли, добавляем лист каффира и готовить до тех пор, пока овощи не станут аль денте.

Затем насыпать рис, добавить эстрагон и зеленый горошек вместе с заливкой. Благодаря этому, вы будете иметь дополнительный, прекрасный вкусовой акцент в супе. Все варить до готовности риса. По вкусу приправить солью и перцем. Подавать с петрушкой. Рецепт (Вкусный морковный суп с горохом) готов!