Вкусный суп с тушеным луком-пореем и картофелем

Вкусный суп с тушеным луком-пореем и картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

2 больших лука порея
1/2 кг картофеля
2 столовые ложки сливочного масла
2 луковицы
1 л овощного бульона (можно из кубика)
пол стакана сметаны
соль, перец, мускатный орех

Как приготовить - Вкусный суп с тушеным луком-пореем и картофелем.

В кастрюле нагреть масло, бросить нарезанный на тонкие ломтики порей (только белые и светло-зеленые части) и лук. Тушить в течение прибл. 15 минут до мягкости на небольшом огне, часто помешивая и возможно, поливая небольшим количеством воды. Порей не должен потемнеть. Затем добавить бульон, нарезанный кубиками картофель и варить в течение прибл. 10 -15 минут. Снять с огня, приправить солью, перцем и натертым на терке мускатным орехом. Когда немного остынет, добавить посоленную и смешанную с несколькими ложками супа сметану. Рецепт (Суп с тушеным луком-пореем и картофелем) готов!