Летний салат с кускусом и луком

Летний салат с кускусом и луком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

500 г крупы кус-кус
4 веточки зеленого лука
1 красный лук
4 больших спелых помидора
2 зубчика чеснока
1 пучок свежей мяты
1 пучок свежей кинзы
1 пучок петрушки
свежевыжатый сок из 3 лимонов
100 мл оливкового масла первого отжима
свежемолотый черный перец
соль

Как приготовить - Летний салат с кускусом и луком.

Кус-кус приготовить по инструкции на упаковке (залить кипятком в указанных пропорциях, накрыть, оставить, пока не впитает воду и не станет мягким). Переложить кашу в большую миску. Добавить очень мелко нарезанный зеленый лук, красный лук, чеснок и травы. Затем добавить очищенные от кожи и без семян, помидоры. Полить лимонным соком и оливковым маслом. В конце приправить солью и перцем по вкусу. Смешать. Плотно накрыть, охлаждать несколько часов в холодильнике и подавать.

Как приготовить - Летний салат с кускусом и луком