Рыба на шпажках с орегано и греческим салатом

Рыба на шпажках с орегано и греческим салатом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

700 г филе рыбы, нарезанной большими кубиками
1 луковица, порезанная на четвертинки, с отделенными друг от друга слоями
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сушеного орегано
сок 1 большого лимона
8-10 лавровых листов
1 чайная ложка покрошенных хлопьев чили
морская соль и черный перец
1 столовая ложка сливочного масла и 1 столовая ложка масла для жарки на сковороде

Салат:

4 помидора нарезанных на четвертинки
70 г черных оливок
1/2 красного лука, нарезанного ломтиками
1 огурец с семечками, очищенный и нарезанный ломтиками в полумесяцы
100 г сыра фета
10 г нарезанной петрушки
оливковое масло для опрыскивания
1 столовая ложка сушеного орегано
свежие травы для украшения
опрыскивания
йогурт (по желанию)

Как приготовить - Рыба на шпажках с орегано и греческим салатом.

1. В неглубокую миску, положить рыбу и лук, смешать вместе оливковое масло, орегано, лимонный сок, лавровый лист, соль и перец. Нанести эту смесь на всю поверхность рыбы. Затем оставить ее на 5 минут. Насадить лук, лавровый лист и рыбу на замоченные палочки для шашлыков.

2. Салат: все ингредиенты перемешать, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать сушеным орегано. Приправить.

3. Разогреть сковороду, добавить масло и сливочное масло, добавить 3-4 заранее подготовленные шашлыки и жарить их 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не будут хорошо обжарены и будут иметь слегка золотистый цвет.

4. Для подачи: украсить зеленью, подавать с салатом и йогуртом. Рецепт (Рыба на шпажках с орегано и греческим салатом) готов!

Рецепт Рыба на шпажках