Салат с жареным арахисом в соусе чили

Салат с жареным арахисом в соусе чили - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 салат айсберг
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка рисового уксуса или бальзамического
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка томатной пасты
большая горсть соленого арахиса
щепотка коричневого сахара
1 сушеный перец чили или чили в порошке
2-3 столовые ложки пармезана для посыпки
специи: соль, свеже молотый перец

Как приготовить - Салат с жареным арахисом в соусе чили.

Салат вымыть и стряхнуть с него избыток воды. На сковороде разогреть оливковое масло и положить нарезанный на довольно крупные куски салат. Жарить около 3 минут (не дольше – салат должен быть хрустящим), подливая если нужно оливковое масло. Затем сбрызнуть уксусом, приправить солью, перцем и сахаром. Добавить томатную пасту, перец чили и перемешать.

На другой сковороде на 1 ложке оливкового масла обжарить арахис вместе с имбирем (около 1 мин). Салат выложить на тарелку, посыпать арахисом с имбирем и наконец, кусочками пармезана. Подавать с хрустящим запеченным багетом. Рецепт (Салат с жареным арахисом в соусе чили) готов!

Рецепт Салат с жареным арахисом в соусе чили