Английская запеканка с пюре (фото)Ингредиенты для рецепта:- 300 г моркови
- 250 гр сельдерея
- 3 луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- 300 гр замороженного горошка
- 500 г мясного фарша
- 3 столовые ложки томатной пасты
- стакан красного вина
- стакан овощного бульона
- упаковка картофельного пюре
- 1/2 стакана молока
- желток
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, перец
Английская запеканка с пюре - Как приготовить:
Морковь
и сельдерей очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лук очистить, нарезать
перьями. Овощи обжарить на 2 ложках масла. Добавить зеленый горошек,
перемешать. Овощи достать на сковороду влить оставшееся масло, обжарить
на нем мясо. Добавить томатную пасту, вино и бульон.
Приправить,
тушить. Соединить с овощами. Массу переложить в смазанную маслом форму.
Запекать 15 мин при темп. 200C. Пюре приготовить с молоком и желтком,
переложить в кулинарный шприц, выжать на запеканку. Посыпать тертым
сливочным маслом. Выпекать в течение 15 минут. |
| 
