Апельсиновый лосось на овощах

Апельсиновый лосось на овощах - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

400 г свежего лосося
небольшой цукини
половину перца зеленого и желтого
половину репчатого лука
3 шампиньона
2 столовые ложки лимонного сока
сок из одного апельсина
немного тертого имбиря
соль, перец
травы прованские
рапсовое масло для жарки

Как приготовить - Апельсинового лосося на овощах.

1. Лосося вымыть, разрез на три части. Посыпать солью и перцем и полить лимонным соком. Сок апельсина смешать с имбирем и тертой цедрой с половины апельсина. На сковороде разогреть масло, положить лосося и залить половиной апельсинового сока. Жарить до румяного цвета с каждой стороны, после чего снять со сковороды.

2. Перец вымыть, лиши семенных гнезд, нарезать толстыми кубиками, лук покрошить, а очищенные шампиньоны нарезать ломтиками. Все положить в сковороду после рыбы, добавить цукини нарезанный длинными полосками, после чего залить оставшимся соком апельсина. Приправить прованскими травами и варить несколько минут до мягкости. Затем переложить на тарелку вместе с кусочками лосося. Подавать с любимыми добавками. Приятного аппетита! Рецепт (Апельсиновый лосось на овощах) готов!