Авокадо запеченный с ветчиной и яйцом

Авокадо запеченный с ветчиной и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

1 авокадо
2 яйца
2 ломтика пармской ветчины
зеленый лук
горсть подсолнечника
соль
перец

Как приготовить - Авокадо запеченный с ветчиной и яйцом.

Авокадо разрезать пополам, аккуратно достать косточку и углубить отверстие от косточки, так, чтобы помещался желток. Нарезать ломтиками ветчину и выложить ей углубление в авокадо. В каждое углубление, вбить яичный желток (и часть белка, но все, конечно, не поместится). Подготовленный авокадо поместить в духовку, разогретую до 190 C. Запекать около 12-13 минут, в идеале, как желток запечется, но внутри останется жидкими.

В это время, обжарить на сковороде без жира, подсолнечные семечки, покрошить зеленый лук. После извлечения из духовки - посолить и поперчить по вкусу, посыпать обжаренными семечками и покрошенным зеленым луком. Подавать сразу. Вкусно и сытно. Приятного аппетита! Рецепт (Авокадо запеченный с ветчиной и яйцом) готов!