Бефстроганов из говядины со сметаной и грибами

Бефстроганов из говядины со сметаной и грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

½ кг говяжьего филе
6 грибов шампиньонов
1 луковица
½ стакана бульона
2 столовые ложки томатной пасты
1/3 стакана сметаны
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка муки
специи: соль, перец, молотый острый перец

Как приготовить - Бефстроганов из говядины со сметаной и грибами.

Мясо промыть и очистить от пленок, затем нарезать на полоски длиной около 1,5 см. Полоски мяса положить в миску, посыпать мукой и перемешать. Подготовленное таким образом мясо сразу обжарить на разогретом масле (около 5 минут), а затем положить в кастрюлю.

Лук очистить и нарезать кольцами, а грибы шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Затем обжарить овощи на масле, которое осталось с жарки мяса, около 5 минут. В кастрюлю с мясом добавить обжаренный лук и грибы, томатную пасту и ½ стакана бульона. Приправить по вкусу солью и перцем. Варить до мягкости на слабом огне в течение прибл. 30 минут. Перед подачей на стол добавить сметану, щепотку острого перца и немного все подогреть. Рецепт (Бефстроганов из говядины со сметаной и грибами) готов!

Как приготовить - Бефстроганов из говядины со сметаной и грибами